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2010-08-30 07:00 | カテゴリ:古河市古河地区
古河市内には、かつて渡良瀬川で魚が獲れたと言うこともあって、
伝統的な川魚料理が名物となっています。

例えば、ご存じこれぞ古河の名物と言うべき鮒の甘露煮。
nutaya_funakanroni.jpg


料亭和田家のめそうなぎなんかもそうですね。
09wadaya2.jpg


この他にもまだまだあっておいしいものも多いのですが、
最近になって、古河商工会議所がこういうこと↓を始めたのを知りました。
kawauoryori.jpg
その名も古河市川魚料理を広める会準備委員会です(該当HPはこちら)。
古河の川魚料理を全国に広めようとする試みです。

今のところ準備委員会となっていますが、
やがては別の何らかの名称に変更になるのではないでしょうか。
今後どうなるか注目したいと思います。
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2009-02-27 07:00 | カテゴリ:古河市古河地区
写真は古河市に古くからある料亭和田家。毎年ここで華むすめたちが初めて着物を受け取るのですが、今年はそれは2/26であったようです(本来の集合の目的はおもてなしの研修)。
09wadaya1.jpg


和田家と言えば、めそうなぎ(うなぎの子ども)を使った「めそ天どん」が有名ですが、
実際に食べたことがありますが、味は筆者的には微妙でした。
華むすめたちもこれを食べたのでしょうか。
09wadaya2.jpg


このめそうなぎの写真を撮るのが結構たいへん。
かなり身が薄いです。
09wadaya3.jpg


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2008-02-25 06:48 | カテゴリ:古河市古河地区
この重厚な入口。この料亭で華むすめたちが「おもてなし」の研修を受けるのです。
wadaya1.jpg



その料亭の駐車場に残るレンガ造りの倉庫(物置?)
wadaya2.jpg

写真は、古河市中央町にある料亭「和田家」です。ここで華むすめたちが、桃まつりの開催を前に、「おもてなし」の研修を受けることが恒例となっています。この研修の時に、華むすめの委嘱状を受取り、そしてあの桃色の衣装と初めてご対面ということになります。

この料亭の詳しいことは以下を参照してください。
和田家 [ 懐石、割ぽう ] - Yahoo!グルメ


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