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2010-08-02 06:21 | カテゴリ:古河市総和地区
ラーメンの藤屋、いろいろ噂がありましたが本日8月2日営業再開です。
100801fujiya.jpg
お店の向かって右奥の麺打ち場には、この日(8/1)店主が事前準備に来てました。
パート募集の看板がお店の一番前に掲げられているってことは、
お店が休業になって辞められた人がいるので、
改めて募集を開始したのだと思います。

開店日に行けるかどうか分からないけど、
とにかく佐野ラーメンの草創期のものはここでしか食べられないので、
近い内に食べに行こうと思います。


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2010-07-13 06:17 | カテゴリ:古河市総和地区
写真は、ご存じ古河市内のラーメン店でも老舗中の老舗、「藤屋」です。
実は最近店主が病気静養中のため、お店を休んでいます。
無理もない、店主は72歳のご高齢ですから。
72歳で現役ってこと自体が信じられない。
世の中にはここの店主以上の年齢でラーメン店を続けているところがあるのでしょうか?
fujiya1.jpg
「茨城のうまいラーメン3」や「ラーメンマップ茨城」を参照に以下店主の経歴を書かせてもらうと、
店主は昭和13年に佐野市に生まれ、
中学2年の14歳の時に佐野ラーメンの創始者と言われる中国人の元に弟子入りしました。
そこから数えて今年で59年目!と言うことになります。
世の中にまだ佐野ラーメンと言う言葉がなかった頃から修行を始め、
現在も佐野ラーメンの原点の味を供給している希少・貴重なラーメン店なのです。



早く復活してまたおいしい中華そば食べさせて欲しいです。
fujiya2.jpg
でも、もうご高齢であることだし、後何年このラーメン、食べることが出来るでしょうか?
1日でも長く営業していただきたいところですが・・・


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営業時間:11:30~14:30/17:00~21:00
定休日:月曜日、第4火曜日
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